Este curso se celebra la tercera edición de GASTRO HAZIAK, una iniciativa impulsada por HAZI Fundazioa para acercar al alumnado al valor del sector primario y la gastronomía sostenible en Euskadi.
Desde Ortzadar, como entidad encargada de la ejecución técnica del programa, acompañamos a los centros educativos en un proceso que va mucho más allá de un concurso. GASTRO HAZIAK propone investigar el origen de los alimentos, conocer los productos con distintivo de calidad y reflexionar sobre cómo nuestras decisiones de consumo influyen directamente en el modelo económico, social y cultural de nuestro territorio.
Aprender desde la experiencia
A lo largo del programa, el alumnado analiza productos locales, trabaja la temporalidad, profundiza en los distintivos de calidad de Euskadi y su valor, y desarrolla propuestas creativas vinculadas a la gastronomía sostenible. Todo ello conectado con el currículo y adaptado a su realidad.
Cada centro puede integrar GASTRO HAZIAK dentro de su propio proyecto educativo de forma flexible contando con materiales didácticos específicos, seguimiento y tutorías que facilitan el trabajo en el aula.
Seguir apostando por iniciativas como el concurso escolar GASTRO HAZIAK, promovido por Fundación Hazi, permite que las nuevas generaciones conecten con el sector primario y sean conscientes de la importancia de una gastronomía sostenible.
